Consells de nutrició de Gemma Bes

La tardor és la temporada dels bolets, una època en què el terra del bosc és ple de bolets esperant a ser descobertes. És una recerca del tresor a la natura, i la recompensa són sabors terrossos en delícies culinàries. A més, els bolets tenen propietats medicinals ensopides i són aliments molt interessants des del punt de vista nutricional. Són rics en vitamines del grup B, vitamina D, enzims, prebiòtics, aminoàcids essencials, antibiòtics naturals, alguns minerals com el seleni, el coure i el zinc, proteïnes i compostos bioactius, i destaquen per ser grans moduladors del sistema immunitari. Per què no proves les martelloses variacions de bolets al nostre restaurant Beni Axir d'Es Racó d'Artà?

‍

Per crear i mantenir una fisiologia saludable la nostra alimentació ha de ser nutritiva, hem de tenir una digestió i una eliminació potents i eficaços.

La nutrició ideal s'aconsegueix amb una dieta variada, deliciosament preparada i consumida de forma conscient. Una dieta equilibrada és essencial. Una dieta que contingui aliments de temporada, locals i no processats, amb tots els macronutrients (hidrats de carboni, proteïnes i greixos) i micronutrients (vitamines i minerals). A més de mantenir-nos ben nodrits també hem d'estar ben hidratats.

És essencial triar aliments de bona qualitat, ja que els seus valors nutricionals i biològics estan directament relacionats. Des del punt de vista nutricional, és inútil menjar aliments que només ens omplen l'estómac i estan compostos de calories buides.

Finalment, hem de ser conscients de la quantitat d'aliments que el nostre cos necessita i intentar no menjar en excés. La pràctica del dejuni intermitent és molt beneficiosa per compensar els excessos alimentaris i, sobretot, per deixar descansar el nostre sistema digestiu.
‍

Aplica el sentit comú: escolta el teu cos
‍

Evita el que fa mal
‍

Busca sempre aliments de bona QUALITAT
‍

Evita els aliments processats
‍

No perdis nutrients essencials
‍

Menja quan tinguis fam i beu quan tinguis set
‍

Menja en un ENTORN TRANQUIL i insisteix a MASTICAR bé! La digestió comença a la boca
‍

Beu abans dels àpats i entre elles
‍

‍

Gemma és diplomada en Nutrició i dietètica pel CESNID (Universitat de Barcelona), llicenciada en Nutrició per la Universitat King's College de Londres, postgraduada en Nutrició Esportiva i P.N.E.I. (Psico-Neuro-Endocrino-Immunologia) per la Universitat de Barcelona, i diplomada en Nutrició Ayurveda, cuina energètica i Naturopatia.

La nutrició és un camp en ràpida evolució. Gemma, una professional dedicada, investiga constantment i integra coneixements medicinals ancestrals com les pràctiques xineses, ayurvèdiques i tibetanes. La seva passió per la nutrició l'ha portat a escriure llibres com "Ayúdame a crecer sana" i "Vivir sin gluten". Gemma assessora esportistes d'elit i empreses esportives i de salut a nivell mundial. Exerceix a la Clínica Juaneda de Palma i és la nutricionista de Rafa Nadal Academy by Movistar. Per a una consulta nutricional personal, Gemma està disponible a Es Racó amb cita prèvia.

‍

Reserva una consulta de nutrició amb Gemma:
spa@esracodarta.com
Whatsapp: +34 630 352 921

‍